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cooking:cassoulet [2016/12/18 12:02] – created lamboringocooking:cassoulet [2016/12/18 12:13] (current) lamboringo
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   * 2 grosses boites de haricots blanc (! cuits nature)   * 2 grosses boites de haricots blanc (! cuits nature)
 +  * 2 oignons
 +  * 2 tomates
 +  * 3x saucisses de Toulouse
 +  * confit de canard
 +  * 2 x1cm de lard pas fumé
 +  * chapelure
 +  * 1 feuille de laurier
  
 +== Préparation ==
 +
 +  * Faire revenir les saucisses puis les sortir
 +  * Ajouter le confit puis les sortir
 +  * Ajouter les oignons + lards coupés en rectangles
 +  * Ajouter le laurier
 +  * Quand ça a fondu, ajouter les haricots (+ poivre/sel)
 +  * Peler les tomates et les mettre en petits morceaux
 +  * Ajouter de l'eau jusqu'au niveau des haricots (qu'il aura fallu mettre du coup)
 +  * Laisser réduire
 +  * Remettre le confit puis les saucisses à ne pas laisser couler
 +  * Ajouter la chapelure
 +  * Mettre au four pour gratiner et réduire à 180-200°C