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 {{tag>Cuisine Cooking}}
-# enchiladas
+=== enchiladas ===
-### Ingrédients
+== Ingrédients ==
-- des tortillas! au maïs c'est mieux
+  * des tortillas! au maïs c'est mieux
-- oignons (rouges, c'est meilleur) 1 gros ou 2 petits
+  * oignons (rouges, c'est meilleur) 1 gros ou 2 petits
-- tomates: 2 ou 3, + coulis ou alors 2 chopped tomato sans la sauce
+  * tomates: 2 ou 3, + coulis ou alors 2 chopped tomato sans la sauce
-- mozzarella: 2
+  * mozzarella: 2
-- cheddar ou rapé
+  * cheddar ou rapé
-- piment, c'est selon
+  * piment, c'est selon
-- 1 citron (jaune)
+  * 1 citron (jaune)
-- crème fraîche
+  * crème fraîche
-- feuilles de coriandre
+  * feuilles de coriandre
-#### optionel:
+**optionel**
-- ail :)
+  * ail :)
-- poulet ou viande
+  * poulet ou viande
-### Préparation
+== Préparation ==
-- frire les tortillas dans un fond d'huile
+  - frire les tortillas dans un fond d'huile
-- sauce : frire les oignons + tomates + piment + jus du citron + coriandre (+ sucre) + options (ail, poulet, ...)
+  - sauce : frire les oignons + tomates + piment + jus du citron + coriandre (+ sucre) + options (ail, poulet, ...)
-- rouler dans un plat: tortilla + sauce + crème fraîche + cheddar/rapé + mozza (coupée en petits cubes)
+  - rouler dans un plat: tortilla + sauce + crème fraîche + cheddar/rapé + mozza (coupée en petits cubes)
-- parsemer d'oignons, mozza, cheddar, sauce...
+  - parsemer d'oignons, mozza, cheddar, sauce...
-- au four à 200°C (thermostat ~7) pendant 30 à 45mn
+  - au four à 200°C (thermostat ~7) pendant 30 à 45mn
-{{cooking:enchilladas.jpg|enchiladas cabron}}
+{{cooking:enchiladas.jpg|enchiladas cabron}}