1. des tortillas! au maïs c'est mieux
2. oignons (rouges, c'est meilleur) 1 gros ou 2 petits
3. tomates: 2 ou 3, + coulis ou alors 2 chopped tomato sans la sauce
4. mozzarella: 2
5. cheddar ou rapé
6. piment, c'est selon
7. 1 citron (jaune)
8. crème fraîche
9. feuilles de coriandre

optionel

1. ail :)
2. poulet ou viande

1. frire les tortillas dans un fond d'huile
2. sauce : frire les oignons + tomates + piment + jus du citron + coriandre (+ sucre) + options (ail, poulet, …)
3. rouler dans un plat: tortilla + sauce + crème fraîche + cheddar/rapé + mozza (coupée en petits cubes)
4. parsemer d'oignons, mozza, cheddar, sauce…
5. au four à 200°C (thermostat ~7) pendant 30 à 45mn