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Galettes sarrasin + boulghour + cumin du 2 janvier 2017

Ingrédients
  1. 75g boulghour
  2. 75g graines de sarrasin
  3. cumin
  4. 1 oignon
  5. 1 oeuf
  6. du râpé
Préparation
  1. Faire bouillir l'eau (1.7x le volume de boulghour+sarrasin, 290g pour cette fois-ci)
  2. Mettre le grano et laisser cuire/mijoter pendant 5 minutes en couvrant.
  3. Enlever le grano du feu, touiller et laisser reposer en couvrant aussi
  4. Emincer l'oignon et faire revenir
  5. Après avoir laisser reposer (25-30 minutes) le grano, mélanger avec l'oignon, l'oeuf touillé, le rapé et le cumin (quelques cuillers à café), saler et poivrer
  6. Faire des galettes et faire cuire dans de l'huile 5 min de chaque côté