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Galettes sarrasin + boulghour + cumin du 2 janvier 2017

Ingrédients
  1. 75g boulghour
  2. 75g graines de sarrasin
  3. cumin
  4. 1 oignon
  5. 1 oeuf
  6. du râpé
Préparation
  1. Faire bouillir l'eau (1.7x le volume de boulghour+sarrasin, 290g pour cette fois-ci)
  2. Mettre le grano et laisser cuire/mijoter pendant 5 minutes en couvrant.
  3. Enlever le grano du feu, touiller et laisser reposer en couvrant aussi
  4. Emincer l'oignon et faire revenir
  5. Après avoir laisser reposer (25-30 minutes) le grano, mélanger avec l'oignon, l'oeuf touillé, le rapé et le cumin (quelques cuillers à café), saler et poivrer
  6. Faire des galettes et faire cuire dans de l'huile 5 min de chaque côté

Galettes quinoa + boulghour + cumin du 6 janvier 2017

Ingrédients
  1. 75g boulghour
  2. 75g graines de quinoa
  3. cumin/curry
  4. 1 oeuf
  5. du râpé
  6. de la farine de maïs
  7. de l'ail
Préparation
  1. Faire bouillir l'eau (1.7x le volume de boulghour+quinoa, 290g pour cette fois-ci)
  2. Mettre le grano et laisser cuire/mijoter pendant 10 minutes en couvrant.
  3. Enlever le grano du feu, touiller et laisser reposer en couvrant aussi
  4. Après avoir laisser reposer (25-30 minutes) le grano, mélanger avec l'ail, l'oeuf touillé, le rapé et le cumin/curry (quelques cuillers à café), saler et poivrer
  5. Faire des galettes et faire cuire dans de l'huile 5 min de chaque côté

Galettes flocons d'avoine + cumin du 28 janvier 2017

Ingrédients
  1. 100g flocons d'avoine
  2. 30cl lait (de soja ou autre)
  3. cumin/curry
  4. 1 oeuf
  5. du râpé
  6. de la maïzena
  7. de l'ail
Préparation
  1. Faire tremper les flocons dans le lait et mettre le rapé et le cumin, laisser imbiber 20min
  2. Ajouter l'ail et aussi la maïzena pour épaissir
  3. Touiller l'oeuf et ajouter
  4. Faire cuire dans un peu d'huile