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# Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500 g de tomates rouges - 1/2 concombre - 1 poivron - 5 tranches de pain de mie - 3 gousses d'ail - 1 branche de céleri/basilic - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 5 cl d'huile d'olive - sel et poivre
# Préparation :
La veille :
Emincer finement tous les légumes et les disposer dans un saladier avec le pain émietté. Saler, poivrer puis arroser d'huile et de vinaigre. Laisser macérer 24 heures.
Le jour J :
Mixer finement le contenu du saladier et rectifier l'assaisonnement avant de servir bien frais.